Nur die auserlesensten Preiselbeeren werden für die Tiroler Früchteküche Preiselbeeren verarbeitet. Diese stammen aus dem Norden Skandinaviens wo sie in freier Natur wachsen und geerntet werden.Diese Beeren werden bei der Unterweger Früchteküche mit Zucker, Zitronensaftkonzentrat und Pektin nach traditionellen Rezepturen zu Konfitüre und Kompott verarbeitet.Preiselbeeren eignen sich besonders gut zum Verfeinern von Wildgerichten, dem klassischen Wiener Schnitzel aber auch zu traditonellen Süßspeisen wie Straubn, Kaiserschmarrn und Topfennockerln.